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自然栽培ササニシキ玄米
自然栽培とは無肥料無農薬の野菜です。
ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト 自然栽培ササニシキ玄米を紹介いたします。
平成２０年 自然栽培３年以上ササニシキ玄米 1.5kg 2,010円
無肥料、無農薬の自然栽培のササニシキは、太陽の光や雨などの自然の恵みとともに、土が本来もつ力を最大限に生かす究極の自然農法です。
化学農薬、化学・有機に関わらず養分供給のための肥料は一切使っていない安心安全なササニシキ玄米です。
ハーモニックトラスト、自然栽培のお米を食べるメリット
・自然栽培玄米は、有機農法で認められている農薬も使わないので、毎日食べるご飯から、農薬を摂取するリスクからきわめて低いです。
・有機肥料や化学肥料には家畜の糞尿が使われています。家畜は抗生物質を多量に摂取しているので、発酵が未熟なまま肥料にされ、薬が効かない耐性菌(鳥インフルエンザなど)の発生源になるリスクがあります。家畜の飼料は海外から輸入されているので、遺伝子組換えの危険性、飼料に混入されている農薬のリスクなどがきわめて低いです。
・自然栽培玄米のササニシキは産業廃棄物の混入の危険も極めて低いです。
・無肥料、無農薬の自然栽培玄米なので地下水や土を汚すこともありません。
・食感重視で、遺伝子組換えされたお米の種が出回っていますが、ハーモニックトラストの自然栽培玄米だと遺伝子操作米を食べるリスクがありません。
・お米アレルギーの方でも食べやすい、さっぱりしたお米です。ササニシキはほどよい甘みがあり、さっぱりして胃に優しく、食べすぎても胃もたれしません。
※玄米食の感想です。
自然栽培玄米は、それだけで味わいがあるので、おかずが薄味でも食べられるようになりました。
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ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト 天然菌醤油 蔵の雫 を紹介いたします。
・ハーモニックトラスト 天然菌醤油 蔵の雫 900ml 2,400円(税込)
蔵についた天然の酵母で発酵した、貴重なお醤油なんです。
香りがまろやかで、味もまろやか、醤油が大好きな私にうれしい然菌醤油 蔵の雫です。
・蔵の雫の菌について
これまで、一般的には、天然の麹菌を使った発酵醸造は安定しづらいと認識されてきました。そのため、明治以降は、西洋から入ってきた純粋培養の技術によって作り出される、大量生産に向いた麹菌を使った醤油造りが常識となっています。
蔵の雫は、栄醤油の蔵付き菌である乳酸菌や酵母を使うだけでなく、マルカワみその蔵付き麹菌を使って仕込んだ、非常に希少なものです。純粋培養の菌は一切つかっていません。
肥料も農薬も使わない自然栽培原料と天然菌が、匠の情熱によって融合することで作りだされるのが「蔵の雫」です。
ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト 自然栽培山わさびを紹介いたします。
6月9日・16日の今週のプレゼントは2週続けて北海道白滝村の「山わさび」でした。
10年間、休耕の農地に山わさびの苗を移植。自然栽培で4年目だそうです。
北海道では、スーパーでも市販されている山わさび、東京では珍しいのでしょうか？すりおろすと、今までにない強烈な辛味があります。醤油漬けにしてご飯にかけると美味です。
山わさびとは、清水に育つ本わさびとは違い、山で育つわさびです。すりおろしてお刺身やそばの薬味、ローストビーフの薬味等に！辛味と独特の旨みがくせになります。
わさびの辛味成分は解毒作用、抗ガン効果、食欲増進効果など体に良いことばかりです。山わさびには消臭効果や体内から余分な塩分を排出させるカリウム・ビタミンCが豊富に含まれていることもわかっています。
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